食材
1 又 1/3 杯半甜巧克力碎，分两份
1/2 杯植物油
2 汤匙无糖可可粉
3/4 杯压实的浅棕色糖
2 个大鸡蛋，室温
2 茶匙香草精
1/2 杯通用面粉
1/2 茶匙犹太盐
1/2 杯烤过切碎的核桃（可选）
冰淇淋（用于搭配）
制作步骤
将烤箱预热至 400˚F。在撒有少量面粉的台面上，将派皮擀成 12 英寸的圆形。将派皮转移到 9 英寸的派盘中（非深盘）。将派皮边缘折下并按需要捏褶。将派皮放入冰箱冷藏 60 分钟（或放入冷冻室 30 分钟）。
用羊皮纸覆盖派皮内侧，然后填入烘焙重物或干豆子。烘烤至派皮边缘微微金黄，18 至 22 分钟。取出重物和羊皮纸。用叉子在派皮底部扎几下，防止鼓起。将派皮放回烤箱，继续烘烤至整个派皮呈浅金黄色，再烤 10 至 12 分钟。让其冷却至室温。将烤箱温度降至 350˚F。
将 2/3 杯巧克力碎放入一个中等大小的可微波容器中。以 50%的功率每隔 15 秒微波加热，直至巧克力融化，约 1 分钟。搅拌入植物油和可可粉，直至充分混合。
在一个大碗中，将棕色糖、鸡蛋和香草搅拌至颜色变浅。将巧克力混合物倒入棕色糖混合物中，搅拌均匀。搅拌入面粉和盐，直至刚刚混合。如果使用核桃，将其和剩余的 2/3 杯巧克力碎折叠进去，直至刚刚混合。
将面糊倒入准备好的派壳中，摊成均匀的一层。
烘烤至表面无光泽，中心插入牙签带出湿润的碎屑，40 至 45 分钟。
至少冷却 1 小时后切片。如果喜欢，可以搭配冰淇淋食用。
小贴士：这个派用全麦饼干皮也会很美味。
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