尼古拉斯·斯帕克斯，这位让众多读者潸然泪下的作家，以创作多部畅销小说且多部被改编成电影而闻名，其作品大多令人感动落泪。
然而，这周让大家议论纷纷的不是他的电影或书籍，而是他的一份食谱，而且不是因为好的原因。
尼古拉斯·斯帕克斯备受争议的鸡肉沙拉食谱
在《纽约时报》最近的一篇报道中，斯帕克斯透露了他喜欢制作的鸡肉沙拉背后的秘密。开始还算正常：
“在摄影师和记者到达他家之前，斯帕克斯先生一上午都在厨房的花岗岩台面上，将两只去皮去骨的烤鸡、几棵芹菜和一个维达利亚洋葱切碎。”
但随后情况变得糟糕：
“接着，他调制了一种酱料，其中包含蛋黄酱、甜酸黄瓜、墨西哥辣椒碎、苹果醋、盐、胡椒粉、辣椒粉和 16 包善品糖。”
这里有一些有趣的地方。在鸡肉沙拉中加入墨西哥辣椒碎或腌制的墨西哥辣椒来增添酸味和辣味，以及在三明治中加入甜酸黄瓜，这都是不错的想法。对于像我这样不喜欢蛋黄酱的人来说，鸡肉沙拉中的配料越多越好。然而，善品糖是一个明显的败笔。
而且，16 包善品糖相当于 2/3 杯。在鸡肉沙拉中加一两撮糖，或者像葡萄、甜酸黄瓜，甚至奇妙酱这样的甜味配料并不罕见。实际上，在沙拉中加一点糖甚至得到了多莉·帕顿的认可，但 2/3 杯的善品糖？这几乎闻所未闻。
在采访中，斯帕克斯解释说他使用善品糖而不是糖是因为他更喜欢低碳水饮食，并补充道，“你可以用真正的糖，但如果能用善品糖，为什么还要加糖呢？”
我第一次听说这个备受诟病的添加物是在我最喜欢的流行文化播客“Who? Weekly”上。播客主持人甚至在 Instagram 上分享了对这份鸡肉沙拉的品尝测试，称它“相当不错”，善品糖的味道并不浓烈，不过他们仍然更喜欢没有添加善品糖的沙拉。
我并不排斥尝试文学名人的食谱，但这次我会跳过。我更愿意把斯帕克斯的作品与爆米花、一品脱本杰瑞冰淇淋和一盒纸巾搭配。
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