这款焦糖太妃核桃饼干食谱，只需1小时15分钟即可轻松制作出12个美味饼干。准备时间15分钟，总制作时间2小时，非常适合烘焙爱好者尝试。
材料
以下是制作这款焦糖太妃核桃饼干所需的全部材料：
- 1 1/4杯（150克）中筋面粉
- 3/4杯（60克）无糖可可粉
- 3/4茶匙小苏打
- 3/4茶匙粗粒盐
- 3/4杯（1.5条）无盐黄油，软化
- 3/4杯（150克）紧实浅棕色砂糖
- 1/2杯（100克） granulated sugar（细砂糖）
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙纯香草精
- 3/4杯切碎的生核桃
- 12个软焦糖
制作步骤
制作过程简单易懂，具体步骤如下：
- 在一个大碗中，将面粉、可可粉、小苏打和盐混合均匀。
- 在另一个大碗中，使用手持式搅拌器以中高速搅拌黄油、红糖和细砂糖，直到混合物变得蓬松，大约需要2到3分钟。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌直到混合均匀。
- 加入干性材料，以低速搅拌，直到只剩下少量干粉。
- 加入核桃，用刮刀翻拌均匀。
- 用保鲜膜盖住碗，冷藏至少1小时，最多4小时。
- 将烤箱搁架放在烤箱的上中下三分之一处，预热至350°F（约175°C）。
- 使用大号曲奇勺（约1/4杯），将面团舀成圆形，一共12个。用手指在面团中央按压出一个洞。
- 在每个面团的中心放入一个软焦糖。
- 将面团捏起来包裹住焦糖，并滚成球状。
- 将面团放在两个铺有烘焙纸的烤盘上，每个面团之间留有3英寸（约7.5厘米）的间距。
- 烘烤曲奇饼，烘烤过程中将烤盘上下层调换位置，直到饼干膨胀且边缘凝固，大约需要16到18分钟。
- 在烤盘上冷却10分钟。
这款焦糖太妃核桃饼干香甜可口，酥脆的外皮包裹着柔软的焦糖中心，搭配香浓的核桃碎，口感丰富，令人回味无穷。快来动手制作，享受美味吧！
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