在胖东来爆改的推动下，步步高经历了一场大刀阔斧的改革，希望扭转颓势，重塑辉煌。然而，现实却事与愿违，步步高超市经历了大规模的关闭，门店数量锐减至仅剩 27 家。
2021 年，步步高拥有 235 家门店，而到了 2023 年，门店数量已经萎缩至 84 家。随着步步高不断关闭业绩不佳的门店，这一数字进一步减少，截至 12 月份仅剩 27 家门店。
步步高的溃败，反映了近年来传统商超行业的困境。随着电商的崛起和消费习惯的改变，实体商超面临着巨大的竞争压力。步步高此前采取的疯狂扩张策略，导致门店布局不合理，导致商品结构、售价和卖场布局等方面存在问题。
为了扭转颓势，步步高请来了胖东来作为导师，希望学习其成功的经验。胖东来在商品结构、售价、卖场布局与动线、员工薪资等方面进行了优化，部分门店在爆改后实现了业绩的显著提升。
然而，门店爆改带来的改善并没有扭转步步高超市整体业绩向下的趋势。截至 2023 年，步步高营业收入已从 2019 年的 196.61 亿元断崖式下降至 30.87 亿元。
不可否认，学习胖东来也让步步高意识到 " 放手 " 也是一种爱。步步高不再盲目扩张，而是将精力集中在经营好现有门店上。然而，这一转变来得太晚，步步高错过了电商崛起的黄金时期，错失了转型升级的机会。
值得一提的是，胖东来集团在门店优化上有着自己独到的见解。早在其他超市疯狂扩张的时候，胖东来就关闭了十多家门店。胖东来认为，盲目扩张会造成隐患，任何隐患都会带来灭顶之灾。胖东来宁愿把市场让给那些可以做好的企业，也不愿自己勉强经营。
截至目前，胖东来共有 13 家门店，年内累计销售额达 146.38 亿元。而步步高在门店数量锐减至 27 家后，也即将结束近三年连续亏损的局面，实现盈利。
步步高的案例给我们带来了深刻的启示。在瞬息万变的商业环境中，企业必须保持灵活性，积极转型升级，适应消费者的需求变化。盲目扩张不可取，放手也是一种爱。只有认清自己的优势和劣势，才能在竞争中立于不败之地。
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