想要制作一份美味又精致的点心，却担心耗时太久？这款香浓菠菜芝士酥将带给你惊喜！只需1小时20分钟，你就能轻松制作出24个令人垂涎的小点心，绝对是聚会或下午茶的完美选择。
所需食材
这款食谱所需食材包括：1汤匙咸黄油（另加适量用于抹模具）、2瓣蒜（切碎）、1个细香葱（切碎）、1包（10盎司）冷冻切碎菠菜（解冻）、4盎司奶油芝士（切块，室温软化）、2个大鸡蛋、1/2杯碎菲达奶酪（约2盎司）、2汤匙新鲜莳萝或欧芹（切碎）、2茶匙柠檬皮屑、1/2茶匙粗盐、1/2茶匙黑胡椒、适量中筋面粉（用于撒面）、1/2包（17.3盎司）酥皮（1张，解冻）、1/4杯磨碎帕玛森奶酪（约1盎司）。
制作步骤
首先，预热烤箱至400°F（约204°C）。用黄油涂抹一个24杯的迷你松饼模具。
在一个小平底锅中，中火融化黄油。加入蒜末和细香葱末，煮至香味飘出，约1分钟。将混合物倒入一个大碗中，冷却至少5分钟。
尽可能挤干菠菜中的水分（用干净的厨房毛巾包起来拧干效果最好）。将菠菜转移到砧板上，切碎。
将奶油芝士和1个鸡蛋加入细香葱混合物中，用叉子搅拌至几乎光滑。加入菲达奶酪、莳萝、柠檬皮屑、盐、胡椒粉和菠菜。
在一个撒有少量面粉的表面上，将酥皮擀成10英寸乘15英寸的长方形。用锋利的刀子切成24个正方形（每个2.5英寸；在10英寸的一侧切成4条，在15英寸的一侧切成6条）。
轻轻地将酥皮正方形压入准备好的松饼杯中，让角部悬挂在杯边。每个杯子中放入约2茶匙馅料，撒上帕玛森奶酪。在一个小碗中打匀剩余的鸡蛋，用蛋液刷酥皮的角部。冷藏30分钟或冷冻15分钟。
烘烤菠菜杯，直到膨胀呈金黄色，25到30分钟。冷却5分钟后，小心地将酥皮从模具中取出。趁热或室温食用。
制作时间
准备时间：25分钟
总时间：1小时20分钟
产量：24个
这款香浓菠菜芝士酥不仅制作简单，而且味道浓郁，酥皮的香脆与菠菜芝士馅料的鲜美完美融合，一定会让你爱不释口！快来尝试一下吧！
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