打造极简主义厨房：让烹饪更轻松、空间更美观

极简主义风格厨房，以其干净整洁和美观实用而备受推崇，但对于许多人来说，它似乎是一个难以企及的理想。厨房作为家中最繁忙、最重要的空间之一，更是如此。然而，打造一个极简主义厨房的意义重大，它能让你在烹饪过程中更轻松自如，并提升整体生活品质。

极简主义厨房的益处

那么，为什么我们要费力打造一个极简主义厨房呢？极简主义厨房的优势在于它能让厨房的一切都变得更轻松便捷。极简主义博主Francine Jay表示：“极简主义厨房是一个为你量身定制的厨房，它只包含你烹饪所需的东西，而不是一堆你很少甚至从不使用的厨具。”这就像一个精简的衣橱，只包含最实用、最百搭的衣物。

极简主义博主兼作家Joshua Becker补充道：“厨房里的东西越少，使用起来就越愉快，清洁起来也越容易。你会惊讶地发现，极简主义会改变你在这个空间里的整体心情，并提升它的功能性。”

去除重复物品

通往极简主义厨房的第一步，也是最简单的一步，就是去除尽可能多的重复物品。专业整理师兼作家Shira Gill指出：“大多数人都有很多重复物品，比如削皮器、开瓶器等等。这些通常是很容易处理的。”

其他常见的重复物品包括玻璃杯、咖啡杯和各种容器。“这是我在厨房里看到的最大的杂物磁铁——大量的食物储存容器，”她说，“有些容器已经变形或弄脏了，甚至都没有盖子了。”

识别必需品

极简主义的核心原则之一是只保留你绝对需要的东西，并放弃多余的东西。这在厨房中尤其重要，因为厨房是一个功能性空间。但要区分哪些东西是真正需要的，哪些东西可以扔掉，这可能很难。“我发现，要成为一个好的厨师，你实际上只需要很少的东西，”Gill说，“如果你有一把好的厨师刀，你只需要一把。”

如果你很难放弃一些东西，Jay建议采取一种临时措施来帮助你判断哪些东西值得保留。首先，拿一个纸板箱，把橱柜、碗柜和抽屉里的所有东西都拿出来，放在附近的房间里。“接下来的一周，继续你的日常烹饪——当你需要每一件物品时，从箱子里取出来，”她说。“这是一个很好的方法，可以看出你实际上使用了什么。如果一周或一个月后某件东西没有回到你的厨房，问问自己是否真的需要它。”

Joshua Becker补充说：“大多数厨房里装的东西都多于必要。老实说，我们的祖父母用我们今天储存在厨房里的一半厨具和工具，就做出了更好、更健康的饭菜。”

清理台面

台面空间对于备餐至关重要，而它往往被不必要的物品占据。“记住这句话：台面不是用来储物的，”Jay说。“台面是用来活动的，其他时间应该保持干净。只有每天使用的物品才值得放在台面上。”

这不仅能让烹饪更容易，还能消除一些“视觉噪音”和“视觉杂乱”，正如Becker所说，让厨房感觉更“平静、安详和极简”。如果你正在努力寻找新的储存方案，Jay建议使用壁挂式架或吊篮。

扔掉你的厨具

如今，市场上出现了越来越多的厨房用具，从空气炸锅和油炸锅到慢炖锅和华夫饼机。虽然这些东西在第一次购买时看起来像一个有趣的主意，但它们往往最终落满灰尘，占据宝贵的空间。“我们大多数人不会定期做复杂的菜肴，也不需要设备来做，”Jay说。“放弃你不太可能追求的烹饪幻想，要知道人们几千年来一直在用最简单的工具制作美味的食物。”

当然，如果某些东西是你的日常生活的一部分，比如咖啡机或烤面包机，那么它肯定值得保留。但是，如果你的台面上摆满了你一年只用几次的设备，那么就该扔掉它们了。“大多数厨房里装的东西都多于必要，”Becker说。“老实说，我们的祖父母用我们今天储存在厨房里的一半厨具和工具，就做出了更好、更健康的饭菜。”

为每样东西找个位置——并保持在那里

一旦你确定了厨房里绝对必要的物品，就制定一个计划来保持它的整洁。“在你的抽屉里使用整理托盘来整理餐具和小型工具，”Jay说。“这种方法让你更容易找到你需要的东西，也更难让随机物品偷偷溜进去。”

另一个方面是扔掉根本不属于厨房的东西。“厨房可能会吸引邮件、账单、家居用品和孩子的东西——所以有时只需要快速扫一下就能让它感觉更易于管理，”Gill说。

保持清洁

每个人的厨房都会不时弄脏，但极简主义设计将有助于减少清洁的麻烦。但这并不意味着它会自动保持完全干净——一些基本的清洁习惯将有助于保持它的闪亮。“这只是关于微小的习惯，比如睡前洗碗，”Gill说。“我的家人非常忙，但晚饭后我们会抽出时间擦拭台面，把所有东西都收好。”这些更小、更容易管理的日常习惯将防止杂乱堆积，这样你的极简主义厨房就能保持其少即是多的光彩。