每到圣诞节，作者父亲蓝草乐队的歌手兼吉他手，也是一位挚友Bill Sphar都会亲手制作糖果作为圣诞礼物赠送。作者回忆起儿时对Bill送糖果的期待，如同期待圣诞老人的礼物一般。
来自Land O'Lakes网站的传奇食谱
Bill制作的焦糖软糖总是完美地达到了软糯顺滑的口感。为了解开这其中的秘诀，作者询问了Bill，得到的答案出人意料：食谱来自Land O'Lakes的网站！这个食谱被神秘地称为“艾米姨妈软糖”，其历史悠久，但却无人知晓“艾米姨妈”究竟是谁。
简单易学的“艾米姨妈软糖”食谱
这个食谱出奇地简单：将砂糖、红糖、黄油、牛奶、鲜奶油和玉米糖浆混合在一个平底锅中，中火加热并不断搅拌，直至沸腾并达到244°F（约118℃）。然后加入香草精，倒入准备好的烤盘中冷却。冷却一小时后放入冰箱彻底冷却，最后切块包装即可。
小贴士
食谱建议使用9x13英寸的烤盘，但任何耐热的容器都可以使用，只是需要根据容器大小调整冷却时间。
虽然“艾米姨妈”的身份依旧是个谜，但这道食谱带来的甜蜜回忆和节日气氛却弥足珍贵。作者感谢Bill和“艾米姨妈”，让他们对焦糖的喜爱更上一层楼，并在寒冷的节日里感受到温暖的甜蜜。
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