著名厨师Giada De Laurentiis最近分享了一款她反复制作的简单开胃菜食谱——卡布里萨乳清干酪酱，这款酱料无需烹饪，制作简便，却能带来令人满意的口感，非常适合节日聚餐。
无需烹饪，15分钟即可完成
据报道，De Laurentiis及其团队在过去两个月中几乎每个聚会都会准备这款美味的酱料。其制作方法简单：在一个大碗中，将16盎司的乳清干酪与大约1汤匙特级初榨橄榄油和少许盐（De Laurentiis使用辣味调味盐，但任何你喜欢的盐和调味料都可以）混合，用手动搅拌器搅拌至光滑蓬松。然后，将一罐去皮整颗科巴拉番茄（连汁）倒入食品加工机中，加入片状盐，脉冲搅拌。
摆盘时，将搅拌好的乳清干酪放在碗中，上面放上混合好的番茄。淋上香醋，撒上新鲜罗勒叶（可以保持完整或粗略切碎）即可食用。整个过程只需三种主要食材，外加盐和油，只需15分钟，无需使用烤箱或炉灶。
高蛋白，营养美味
这款酱料不仅制作简单，而且营养丰富。半杯乳清干酪含有超过9克蛋白质，使其成为节日聚餐中一个简单而令人满意的开胃菜，可以满足客人的食欲，直到主菜上桌。可以搭配皮塔饼或烤面包片食用，增加松脆口感。为了增加纤维摄入，还可以用甜椒蘸取。
更多简单开胃菜推荐
除了这款卡布里萨乳清干酪酱，文章还推荐了其他两种简单易做的开胃菜：容易制作的葱鲑鱼酱和容易制作的黑豆酱，两种酱料只需10分钟即可完成，并且可以提前准备。
总结
这款卡布里萨乳清干酪酱的食谱简单易学，制作时间短，营养丰富，适合在节日聚会或日常生活中享用。无论是搭配面包片、皮塔饼还是蔬菜，都能带来令人愉悦的味觉体验。如果你正在寻找一款简单、美味又健康的开胃菜，不妨尝试一下这款由名厨Giada De Laurentiis推荐的卡布里萨乳清干酪酱。
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