近日，四川省食用菌研究所李小林博士团队在粉色木耳研究方面取得重大进展，引发广泛关注。据悉，该团队于 2020 年 8 月在成都狮子山发现一株粉色木耳，并将其带回实验室深入研究。历经两年努力，2022 年这株粉色木耳成功被驯化，认定为国内首个粉色木耳新品种‘粉耳 1 号’。
李小林博士团队以‘粉耳 1 号’子实体为研究材料，从其粗多糖中成功分离出酸性多糖 YL - D2N2，并对多糖结构进行了精准预测。该多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸等组成。抗氧化活性评估显示，酸性多糖 YL - D2N2 对超氧阴离子自由基具有靶向专一性的清除能力，一定程度上可延缓细胞衰老。相关研究成果已于日前在国际期刊《国际生物大分子杂志》上发表。
这一研究成果不仅为粉色木耳多糖活性成分的进一步开发奠定了基础，还为开发具有特定生物活性的天然多糖开辟了新途径，具有极高的科学价值和潜在应用前景。未来，YL - D2N2 酸性多糖或许会在美容、医药等多个领域发挥重要作用，为人类健康和生活带来更多积极影响。李小林博士团队的辛勤付出和卓越成就，也为科学界树立了榜样，激励着更多科研人员在探索自然奥秘的道路上不断前行。
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