圣诞节是许多人最爱的节日，除了与家人团聚，丰盛的节日美食也是一大亮点。然而，传统的圣诞大餐准备往往繁琐费时，尤其对于只有一个烤箱的家庭来说更是挑战。
只有一个烤箱？慢炖锅红酒短肋排帮你解决难题
一位网站编辑分享了她如何巧妙利用慢炖锅，在只有一个烤箱的情况下，轻松烹饪出美味的圣诞大餐。以往，她需要在烤箱中同时烹饪土豆泥、烤布鲁塞尔芽甘蓝和苹果派等诸多菜肴，而烤肉的长时间烹饪更是雪上加霜。因此，她开始寻求替代方案。
她从Pinterest上找到了一个几年前自己研发，并在《EatingWell》测试厨房广受好评的食谱——慢炖锅红酒短肋排。这个食谱不仅简单易做，所需食材也都是常见的，而且最重要的是，它不需要使用烤箱！
红酒短肋排：美味又经济实惠
这个食谱的关键在于先将短肋排在煎锅中煎至褐色，这能留下美味的焦香，再与其他食材一起放入慢炖锅中慢炖。慢炖的过程中，短肋排的肉汁与红酒、洋葱等食材充分融合，形成浓郁的酱汁。最后，只需加入少许玉米淀粉糊就能使酱汁变得浓稠，再加一点黄油，使其更加光亮诱人。
这道菜的酱汁甜咸适中，可以搭配各种淀粉类食物，例如土豆泥、芝士土豆泥或米饭。令人惊喜的是，短肋排的价格远低于传统的圣诞烤肉——牛里脊，大约只有其三分之一。因此，这道菜不仅美味，而且经济实惠。
从容应对圣诞大餐准备
通过使用慢炖锅烹饪主菜，这位编辑节省了大量的烤箱时间和精力，可以轻松应对其他配菜、甜点，例如蔓越莓布里塔特等。她表示，这个方法让她在圣诞节准备大餐时压力更小，拥有了更轻松愉快的节日体验。
文章总结
文章主要介绍了一种利用慢炖锅烹饪圣诞大餐主菜的方法，即慢炖锅红酒短肋排。这种方法不仅解决了只有一个烤箱的难题，也节省了时间和成本，让圣诞大餐准备变得更加轻松和愉快。作者分享了她的经验，并推荐了这个美味又经济实惠的食谱，为读者提供了一个轻松应对圣诞节美食准备的方案。
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